「中国の期限切れ肉事件 ずさんな管理体制が明るみに」の版間の差分
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今回の問題は上海市のテレビ局が約2か月に及ぶ取材を経て現地7月20日に報道したことがきっかけで発覚したものである。テレビ局の取材では、白衣にマスクや手袋を着用した同社の作業員らが、18t（トン）の鶏肉を運んで加熱・加工し、商品としていたが、記者がその肉の入った袋を触り、表示を見ると、品質保持期限が半月近く過ぎていた商品が多かったという。<ref name="yomiuri">{{情報源・ウェブ|url=http://www.yomiuri.co.jp/world/20140723-OYT1T50091.html|タイトル=作業員「死にはしない」…中国の古い肉期限偽装|著者=北京＝牧野田亨|発行者=読売新聞|表示名=読売新聞（YOMIURI ONLINE）|日付=2014年7月23日}}</ref>
しかし作業員は「関係ない。運べ」と指示を出したとしている。ある作業員はテレビ局のインタビューで「期限切れで食べても、死にはしない」と答えている。更に別の作業員は古い商品を混ぜて新商品として作る作業については「混ぜる割合がある。多すぎると食感が変わる。普通は（割合は）5%だ」と述べている。<ref name="yomiuri"/>
更に2013年5月生産の冷凍の小型ステーキについても、通常半年間とされる品質保持期間を2014年6月と書き換えたり、作業員が「（古くて）臭いがする」牛肉までも加工に使っていたとされており<ref name="yomiuri"/>、別のレストランチェーンに納品しようとした加工品に、消費期限を7か月も過ぎ、[[w:カビ|カビ]]で青く変色していた肉を使っていた。<ref name="nikkan">{{情報源・ウェブ|url=http://www.nikkansports.com/general/news/p-gn-tp1-20140724-1339711.html|タイトル=期限切れどころか…ひど過ぎる中国の食装|著者=|発行者=日刊スポーツ|表示名=日刊スポーツ（nikkansports.com）|日付=2014年7月24日}}</ref> また、機械から工場の床に落ちた原材料の肉を従業員が拾い、それを生産ラインに戻す作業も映像に収録されたうえでテレビに放映され、上海福喜食品の衛生管理のずさんさの実態も明らかになっている。<ref name="tokyo"/>
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